目前大棚保溫養殖南美白對蝦的方式主要是通過加溫池水，大棚保溫來提前投苗或延長生長時間來增加養殖茬數增加養殖效益，但通過鍋爐加溫需要消耗大量能源，而大棚的作用主要是保溫而不能升溫。本文借鑒山東壽光冬暖式蔬菜大棚的技術經驗進行了相關探索。
養殖設施
本試驗選在山東省壽光市北部，養殖大棚的建造參照壽光冬暖式蔬菜大棚的建造模式。
棚內設養殖池7個，規格為10×10×1米，其中6個為養殖池，1個為儲水池。池底向中央傾斜，中央設排污口，養殖池鋪設充氣管道和加熱管道。另有加熱用鍋爐1臺、充氣用羅茨鼓風機2臺。
放養前的準備
在蝦苗正式放養前的10天，進水30厘米~50厘米，用生石灰進行消毒。消毒后在儲水池中將鹵水和淡水調至鹽度20‰，每個苗種池進水50厘米，施用光合細菌，放苗前30小時，放苗池按500克/萬尾蝦苗放置鹵蟲卵充氣孵化。
蝦苗放養
為了能在春季期間上市，本實驗選擇在11月底放苗。大小0.5厘米左右，放苗密度為1500尾/立方米。經過30天左右的飼養，當蝦苗長至3厘米～5厘米時便可分池，進入成蝦養殖階段，放養密度為500尾/立方米。
溫度控制
此時正值北方隆冬季節，外界水溫低，因此放苗時應用鍋爐提溫至28℃。白天陽光充足時，棚內室溫最高可達35℃，能基本維持水溫在26℃~28℃，不用使用鍋爐提溫。夜晚均放下保溫被保溫。保持水溫在25℃~30℃，切不能使水溫升降過快。
投餌
放苗時由于前期放置的鹵蟲卵此時已孵化出鹵蟲無節幼體，剛好滿足蝦苗能量需求，2天~3天后，適當添喂冰凍輪蟲。此后采用冰凍鹵蟲和人工餌料交替投喂的方式，每天投喂6次，白天投餌量為日投餌量的1/3，晚上則為日投餌量的2/3。投喂1小時后觀察攝食情況并及時調整。
水質管理
整個養殖期間堅持使用光合細菌等生物制劑，使池水保持肥、活、嫩、爽。蝦塘一旦長期投喂飼料，有時水質會出現過肥，所以，一般每隔7天要用一次光合細菌，中間穿插使用芽孢桿菌等。堅持24小時不間斷充氣增氧，在蝦苗培養期間，每天換水20%~30%；成蝦養殖期間，每天換水30%~40%。換水時防止蝦應激反應。
疾病防治
堅持“預防為主，防重于治”的原則，養殖過程中不施用消毒劑，飼料中輪流添加維生素C、免疫多糖、免疫多肽等添加劑，每日添加1次~2次，投飼2天停2天。定期潑灑生物噬弧菌、EM菌。
收獲
在此養殖模式下，一般放養60天~75天，規格達到30尾~40尾/500克便可起捕上市。本實驗的平均產量在10千克/立方米，其中3號池的產量最高，達到13千克/立方米。此時正值春節期間，市場需求大，價格通常在40元~45元/500克，取得較好的經濟效益。
養殖周期安排
采用此模式養蝦，從0.5厘米蝦苗養到10厘米~12厘米的成蝦僅需75天左右；用養成池1/6面積的池子做標粗池，養殖30天左右即可分池進成蝦池，再對標粗池進行消毒、調水等，之后，又可放進小苗進行標粗；養成池40天左右即可養成成蝦，成蝦出池進行池塘整理后接著放入標粗蝦苗進行養殖。
討論
本實驗參考壽光當地成熟的冬暖式大棚的建造模式，很好的利用冬暖式大棚冬季白天提溫、晚上保溫的特點，進行北方地區冬季南美白對蝦高效節能養殖模式的探索。證實，冬暖式大棚可以很好地節約能源，與完全加熱的養殖模式相比，本實驗可節能40%。
而且該養殖模式由于冬季外界水溫低，水體中的病原微升物數量少，因此大大減少了疾病暴發的可能，提高了養殖的成功率。
（來源：中國漁業報 作者：楊建森）
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